Dica do Chef: O segredo da cremosidade irresistível desta cocada é a combinação do Leite de Coco Ingá com o Coco Flocos Úmido, que garante aquele interior suculento e o efeito “puxa-puxa” perfeito.
Ingredientes
- 200 ml de Leite de Coco Ingá (1 garrafinha – textura leve e pura)
- 100g de Coco Flocos Desidratado Úmido Adoçado Ingá (1 pacote)
- 1 lata de leite condensado (395g)
- 3 ovos grandes
- 1 colher (sopa) de manteiga em temperatura ambiente
- Óleo de Coco Ingá para untar o refratário
Modo de Preparo
- Em uma tigela média, bata levemente os ovos com a manteiga até ficar homogêneo.
- Adicione o leite condensado e o Leite de Coco Ingá, misturando bem para que a gordura natural do coco se integre ao creme.
- Acrescente o Coco Flocos Úmido Adoçado Ingá. A textura macia desses flocos é o que dará o corpo característico à sobremesa.
- Despeje a mistura em um refratário untado com Óleo de Coco Ingá (que além de saudável, acentua o perfume do prato).
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 25 a 30 minutos, ou até que a superfície esteja bem dourada e o centro ainda levemente úmido.
- Sirva morna, preferencialmente com uma bola de sorvete de creme.
Por que usar Ingá nesta receita?
- Equilíbrio: Os flocos de coco Ingá possuem a umidade ideal para que a cocada não resseque, mantendo a suculência interna.
- Sabor Autêntico: O leite de coco extraído de frutos frescos preserva o aroma tropical que define uma verdadeira sobremesa artesanal.
- Textura: O duo de produtos Ingá cria um contraste entre a cremosidade do líquido e a maciez dos flocos, elevando o padrão do doce.
